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关于白薯的叫法 白薯为什么又称“红苕”?

2016-06-28 23:46:57 来源:驯鹤记
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  众所周知,大家常吃的白薯同时又被称为红薯),但是在中国,还有不少别名,有的地方称“红苕”的,这个又作何理解,于是kk历史网(www.kklishi.com)小编带着知之为知之不知为不知的心情去查《辞海》,然而未解。未能查到此名。
后来查了《新华字典》有苕字,并解说苕即红苕,即甘薯,后者为历来对白薯的称呼,后学者更正应为番薯,即白薯,但是“红苕”是怎么来的,一时不好解说。

红薯-kk历史网

  有趣的是笔者查到一个讲述红苕的故事,却与明太祖朱元璋有关,朱在未做皇帝时,曾带兵在江西北部打仗,一年朱打了败仗,带兵退到了安徽与湖北交界处的黄梅一带,兵士由于粮草不济,已人困马乏,朱就叫士兵到处找野菜,朱是农民出身,也参加到采野菜队伍中,一天他在一山坡下,见到一种野生藤子,将叶子一撕流出白汁,他用口一尝,还有点甜味,用手拉藤子,谁知拉出一串块状东西,大的有拳头大,里面白色,咬一口还真甜。朱高兴之至,顺口说:“这苕子怎很甜?”

  原来,朱是安徽凤阳人,当地有一种野生藤子,土话叫“苕子”,因为这苕子没什么用,天旱时还会枯死,人们说它“傻”或“傻子”,意思是“笨”。朱不认识白薯藤子,见此藤子有甜味可吃,就凭口音说出苕子来了。士兵们听朱说可以种这苕子,但苗子不多怎么办?朱听了说:“你们真“苕”(意思是真傻),要繁殖将苕子剪成一段段也可活”,士兵们照做了,苕子得到了丰收,解决了口粮问题,军心大振,于是就叫这苕子为“红苕”,因为苕子的块状物皮是红色的缘故,红苕之名就流传下来了。

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